Tanulmány a természetes bambuszlevelekből származó flavonoid-kivonatok antioxidáns hatásáról

Tanulmány a természetes bambuszlevelekből származó flavonoid-kivonatok antioxidáns hatásáról
A bambuszlevél flavonoid kivonatok antioxidáns aktivitásának tanulmányozása érdekében négy bambuszfajból (Phyllostachys pubescens, Bitter bamboo, Bitter bamboo, A zöld bambuszt és a sárga édes bambuszt) in vitro tanulmányozták.
Az eredmények azt mutatták, hogy a Phyllostachys pubescens, a keserű bambusz, a zöld bambusz és a sárga édes bambusz leveleiből kivont flavonoidok teljes antioxidáns kapacitása {{0}}.102, {{6 }}.088, {{10}.084, illetve 0,068 gVC/g kivonatok, VC referenciaként; A kvercetint referenciaanyagként használva a négy bambuszfajból származó flavonoid kivonat redukciós kapacitása 0,069, 0,060, 0,074 és 0,062 g kvercetin/g kivonat volt; Az IC50-et a bambuszlevél flavonoidok négy fajának DPPH szabad gyökfogó képességének reprezentációjaként használva négy fajta bambuszlevél flavonoid kivonat megfelelő IC50 értéke 2,26, 2,46, 2,22 és 2,67 mg/g volt; Négy bambuszlevél flavon kivonat hidroxil gyökfogó képességét vizsgáltuk 8 mg kivonat/g etanolos oldat koncentrációban. Az eredmények azt mutatták, hogy a sárga édes bambuszlevél flavon kivonat rendelkezik a legerősebb hidroxil gyökfogó képességgel, ezt követi a zöld bambusz, a keserű bambusz és a moso bambusz; Ez a tanulmány az antioxidáns aktivitás és a különböző bambuszlevél flavonoid kivonatok összetétele közötti összefüggést is feltárta. Ez a tanulmány elméleti alapot nyújthat a bambuszlevél flavonoidok antioxidáns funkcionális élelmiszerként történő fejlesztéséhez és hasznosításához.
A bambuszlevél kivonat egy Kínában újonnan kifejlesztett növényi flavonoid készítmény, amely kiváló biológiai hatásokkal rendelkezik, mint például szabadgyökök elleni, antioxidáns, öregedésgátló, antibakteriális, vírusellenes, szív- és agyi érrendszeri betegségek elleni védelem, valamint az időskori degeneratív betegségek megelőzése és kezelése. Az Ebl-t gazdag alapanyagforrás, egyértelmű funkcionális tényezők, jó élelmiszerbiztonság, hatékony és stabil elkészítési minőség, valamint friss és édes aroma jellemzi.