Mi a különbség a kurkumin és a kurkuma por között?
1. Eltérő természet
1. Kurkumin: A kurkumin a Zingiberaceae és az Araceae egyes növényeinek rizómáiból kivont kémiai összetevő.
2. Kurkuma por: A kurkuma évelő és illatos gyógynövény.
Másodszor, a jellemzők eltérőek
1. Kurkumin: vízben és éterben oldhatatlan, etanolban és propilén-glikolban oldódik, könnyen oldódik jeges ecetsavban és lúgos oldatban, lúgos állapotban vörösesbarna, semleges és savas állapotban sárga. OT-42 módszerrel határozható meg. Olvadási tartomány 179~182°C.
A kurkumin erős stabilitással rendelkezik a redukálószerekhez és az erős színező tulajdonságokhoz. Nem könnyű elhalványulni a színezés után, de érzékeny a fényre, a hőre és a vasionokra, gyenge fényállósággal, hőállósággal és vasion ellenállással rendelkezik.
2. Kurkumapor: Gyógyászati értékkel is bír, és élelmiszer-ízesítőként is használható. Enyhén fűszeres, enyhén borsos, pézsma és édes narancs és gyömbér keveréke, enyhén fűszeres és keserű.
Három, a hatás más
1. Kurkumin: A kurkumin a vérzsírok, tumorellenes, gyulladáscsökkentő, koleretikus és antioxidánsok csökkentésével rendelkezik.
3. Kurkumapor: Hozzáadható az élelmiszerekhez, gyógyszerekhez, kozmetikumokhoz és más mezőkhöz, és nincs határa az mennyiségnek. Az igényeknek megfelelően kerül hozzáadásra. A kurkumapor hosszú múltra tekint vissza, mint egy fűszerezés Ázsiában, és felhasználható a gyulladás csökkentésére, a sebgyógyulás felgyorsítására és a fájdalom enyhítésére. .
